Nápoles: la capital de la comida callejera italiana
Nápoles es la cuna de la street food. Aquí, la comida callejera no es una moda, sino una tradición centenaria. Paseando por las callejuelas del casco antiguo de la ciudad encontrará freidurías, pizzerías por porciones y puestos que preparan delicias a precios imbatibles.
Los imprescindibles de la comida callejera napolitana
Pizza a Portafoglio
Una pizza margarita entera doblada en cuatro y que se come mientras se camina. Sólo cuesta entre 1 y 2 euros. Se puede encontrar en decenas de pizzerías, especialmente en Via dei Tribunali y Via Toledo. Pruébala en Sorbillo Lievito Madre y Di Matteo.
Pizza Fritta
Masa de pizza rellena de ricotta, cicoli, provola y pimienta, frita en aceite caliente. Crujiente por fuera, blanda por dentro. Cuesta entre 2 y 3 euros. Las mejores: Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo (Via dei Tribunali) y Fernanda (Pignasecca).
Cuoppo Fritto
Un cucurucho de papel relleno de mixtos buñuelos: crocchè de patata, arancini, zeppole de algas, flores de calabacín, buñuelos de pasta. 3-5 €. No se lo pierda en Friggitoria Vomero y en Fiorenzano (Pignasecca).
Sfogliatella
El dulce símbolo de Nápoles, en dos versiones: riccia (crujiente, en capas) y frolla (blanda). Rellenas de ricotta, sémola y fruta confitada. 1,50-2 €. ¿La mejor? Sfogliatella Mary (Galleria Umberto I) y Pintauro (Via Toledo, desde 1785).
Tarallo Sugna e Pepe
Rosquilla salada y crujiente con manteca de cerdo y pimienta. El tentempié perfecto para pasear. 0,50-1 €. Se puede encontrar en todas las panaderías del centro.
Frittatina di Pasta
Macarrones con salsa bechamel, guisantes y queso provolone, empanados y fritos. Una bomba de sabor para comer sobre la marcha. 2-3 €.
Dónde encontrar la mejor comida callejera
Via dei Tribunali
La calle con más frituras y pizzerías. De un extremo a otro encontrarás tentaciones irresistibles. Di Matteo en el número 94 es toda una institución.
Pignasecca
El mercado más antiguo de Nápoles, entre los Quartieri Spagnoli y Via Toledo. Aquí se puede encontrar pescado frito, crocchè y bocadillos a precios populares.
Via Toledo
Esta calle comercial esconde joyas gastronómicas. Pintauro para sfogliatelle, Sorbillo Lievito Madre para pizza a portafoglio.
¿Cuánto cuesta comer comida callejera en Nápoles?
Por 10-15 euros se puede almorzar comida callejera completa paseando por las callejuelas. He aquí un ejemplo:
- Pizza a portafoglio: 1,50
- Cuoppo frito: 4
- Sfogliatella: 2
- Café: 1
- Total: 8,50
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